Asparagi arrostiti all’aglio e limone.

Ebbenesì, sono ancora qua a buttare roba in forno sperando che venga buonissima.
La dipendenza da verdura arrostita si è ormai fatta quasi insopportabile e almeno una o due (anche tre o quattro) volte a settimana, devo infornare una teglia di verdura condita appena appena.

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Oggi è toccato a quello che era un mazzo di asparagi che languiva in frigo, e ho sfornato una meraviglia assoluta.
Probabilmente ho scoperto l’acqua calda, ma sono molto felice di averlo fatto.
Questa ricetta è facile, veloce e vi prenderà solo il tempo di lavare gli asparagi, disporli sulla teglia e condirli. Fine. Il resto lo fa il forno.
Gli asparagi arrostiti all’aglio e limone sono deliziosi, delicatissimi, con un aroma leggero di limone che si fonde perfettamente con quello dell’aglio.

Ingredienti:
– 1 mazzo di asparagi;
– Un cucchiaino di olio extravergine di oliva;
– Un pizzico di sale;
– Un cucchiaio di succo di limone;
– Un pizzico di aglio in polvere.

Preriscaldate il forno a 200°.
Eliminate la parte dura del gambo degli asparagi, lavateli accuratamente e disponeteli su una teglia coperta di carta da forno.
Conditeli, mescolate con le mani in modo da distribuire uniformemente il condimento e infornate per 20 minuti, o anche meno a seconda della grandezza degli asparagi. Nel mio caso era un mazzo di asparagi enoooormi, ma la ricetta va benissimo anche per quelli di dimensione più contenuta.
Servite caldi, accompagnati con del pane all’aglio.

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La primavera è arrivata, fra un po’ si adatterà anche il meteo. Nel frattempo si sono sicuramente sintonizzate le mie orecchie, che hanno voglia e bisogno di musica fresca e leggera per passare il tempo.
Niente di meglio che “Girls and boys” dei Blur, hit del 1994 che non perde mai ritmo o senso di novità. Ad ogni ascolto fa venire voglia di saltare qua e là  (forse grazie al geniale giro di basso), in cerca del prossimo flirt. Una canzone per fare l’occhiolino alla natura che si risveglia e al corpo che la segue a ruota.

7 pensieri su “Asparagi arrostiti all’aglio e limone.

  1. elisabettapend ha detto:

    anche io amo arrostire le verdure! gli asparagi ancora non li ho fatti però, e mo li faccio! arrostite mi piacciono anche quelle verdure che lessate non mi fanno impazzire tipo le carote e i fagiolini ❤ il gelato ancora non l'ho trovato, quando passo dal maturassi ti faccio sapere!

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