Recensione: Pesto Rosso Siciliano by Fiorfiore Coop.

Questa è una recensione che non mi aspettavo di fare. Non vado spesso alla Coop, e fino ad ora mi era capitato di assaggiare poche cose dei prodotti FiorFiore.
Amo il pesto in ogni sua forma, e quando ho visto il barattolino di pesto rosso siciliano mi sono sentita un po’ abbattuta, pensando ci fosse dentro la ricotta o qualche altro formaggio. Sorpresa delle sorprese! Il pesto rosso ha solo ingredienti vegetali e sono pure pochi: Olio extra vergine di oliva, salsa di pomodoro, basilico fresco, pomodoro secco, mandorle, peperoncino rosso. Quasi come se fosse fatto in casa!

Pesto Rosso Siciliano

L’ho provato con la pasta ed è stato un successone. Il pesto è delicato e buono, ha una piacevole impronta di basilico freschissimo e una punta di dolcezza data dalle mandorle. Ha solo un tono mancante secondo me, che viene compensato benissimo aggiungendo prezzemolo fresco e aglio. A quel punto è completo e perfetto.

Il pesto rosso siciliano è un sugo pronto anche da usare con il pane o come intingolo con le verdure crude.
Una bella sorpresa vegana.

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